Queso elaborado con leche de oveja manchega pasteurizada, de color marfil, textura suave y ojos medianos e irregulares.
Maduración
De dos a tres meses.
Ingredientes
Leche pasteurizada de oveja manchega, fermentos lácticos, cloruro cálcico, cuajo y sal.
Presentación
Corteza de color marrón claro.
Formato
Piezas de 1, 2, y 3 kg aproximadamente.
Embalaje
En cajas de cartón.
Tipos de embalaje
Para los quesos de 1 kg, cajas de 3 o 9 quesos.
Para los quesos de 2 kg, cajas de 5 quesos.
Para los quesos de 3 kg, cajas de 2 o 4 quesos.
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